Über uns

Eine Haltung, keine Marke.

Slow Wine ist die Wein-Schwester von Slow Food – geboren aus derselben Überzeugung, dass gutes Essen und guter Wein untrennbar mit Boden, Mensch und Zeit verbunden sind.

Wir glauben nicht an den Wein als Produkt, sondern als Ausdruck eines Ortes und einer Arbeitsweise.

Die drei Prinzipien von Slow Food tragen auch unsere Arbeit: gut – weil ehrliche Weine aus lebendigen Böden entstehen. sauber – weil wir schonend arbeiten und die Natur nicht überfordern. fair – gegenüber der Landschaft, den Menschen, die sie bearbeiten, und jenen, die den Wein genießen.

Als Coalition stellen wir das Kollektiv über den einzelnen Betrieb. Wir teilen Wissen, unterstützen einander auf dem Weg zu einer schonenderen Praxis und geben gemeinsam eine Antwort auf die Frage, wie Weinbau in Kärnten enkeltauglich bleibt. Diese Haltung leben wir auch nach außen: Wir sind mit Freude bei Veranstaltungen dabei und richten selbst spannende, innovative Formate rund um den Wein aus – Begegnungen, bei denen Genuss, Austausch und neue Ideen zusammenfinden.

Gut

Gut heißt: ehrlich im Geschmack. Weine, die ihren Ort und ihr Jahr erzählen, statt eine Norm zu erfüllen.

Sauber

Sauber heißt: im Einklang mit der Natur. Wir schonen Boden, Wasser und die Vielfalt, die uns umgibt, und gehen achtsam mit jeder Rebe um.

Fair

Fair heißt: gerecht gegenüber allen. Den Menschen im Weingarten, der Landschaft, die uns trägt, und jenen, die den Wein genießen.